Nutella Vegan

La Nutella protagonista delle case italiane e grande nemica medio ambientale.

La nostra amata Ferrero utilizza nella produzione della sua crema di nocciole l'olio di palma, un olio che insieme al olio di soia sono in parte responsabili della distruzione della foresta tropicale e di molti habitat.

La Ferrero, chiaramente non è la unica, l'olio di palma, infatti, viene utilizzato in 1 di ogni 2 prodotti industriali come merendine, gelati, saponi ecc.

È molto difficile riconoscerne l'uso, già che spesso, viene segnalato nelle etichette con il nome generico di grassa o olio vegetale.
Inoltre quest'olio anche se consumato crudo, ha gli stessi effetti nocivi che la grassa animale satura.

Penso che sarebbe un dettaglio da parte della Ferrero, incontrare un alternativa più ecologica e sana per produrre i suoi deliziosi prodotti.

In questo post vi spiegherò come autoprodurre una crema di nocciole altrettanto deliziosa e più sana.




Dopo 6 tentativi con diversi tipi di creme ho scoperto una molto simile all'originale, vegana, apta per celiaci e meno calorica.

                                                             



Mangiatela con il pane, riempite brioche e crostate, o peccate con un cucchiaio.

Preparazione: 15 minuti - Cottura: nessuna - Dosi per: 3 barattoli



Ingredienti

150gr di cioccolato 70%

150gr di cioccolato 50%
100gr di nocciole tostate
150gr di latte di soia
80gr di olio di girasole
150gr de zucchero di canna


Preparazione

1. Trituriamo le nocciole con il frullatore e mettiamo da parte.

2. Scaldiamo il latte di soia senza faro bollire.
3. Nel bicchiere del frullatore uniamo il cioccolato, il latte, le nocciole, lo zucchero e l'olio.
Frulliamo fino ad ottenere una crema liscia.
4. Conserviamo nei vasetti di vetro con la scadenza fra due settimane.
Una volta fredda la consistenza é perfetta.


Vi consiglio...

...come questa crema non contiene conservanti è meglio tenerla in frigo, dura un paio di settimane, anche se in casa é finita dopo 5 giorni.


Fonti: GustosaMente Vegan

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