Polpette di lenticchie e cavolfiore

In VerdeOliva le polpette di lenticchie ci riescono benissimo.
Amici e parenti le adorano e già fanno parte delle mie ricette Top.
Lenticchie e cavolfiore, sono veloci da fare e a tutti piacciono.



Come spezie ho utilizzato aglio e prezzemolo fresco, per un tocco aromatico e casalingo.

Insalata russa Vegana

Qui a Barcellona é iniziato il buon tempo, con tanta voglia di picnic e anche il dubbio su cosa portare da mangiare. 
L'anno scorso uno dei miei piatti favoriti era l'insalata russa, la classica che contiene tonno, per quest'anno ho deciso di cercare una ricetta vegana che sia ugualmente buona.



Come cucinare delle sfogliate da 10

Questo é uno dei dolci più facili che si possano preparare.
Si tratta di una sfogliata di capelli d'angelo (qui in Spagna per chi non la conosce é una marmellata di zucca, buonissima), ma chiaramente potete utilizzare la marmellata che più vi piace.
Non ho mai provato a preparare la pasta sfoglia in casa, (troppo lavoro), normalmente la compro già pronta, però sfortunatamente contiene olio di palma.
Invidio e rispetto chi ha tanta devozione come per prepararla in casa, prometto che ci proverò in futuro.

Questa volta anche la marmellata di zucca é confezionata, anche se é nella lista delle ricette da provare.
La domanda é: cosa vi spiego in questo post?

Approfitto di questa sfogliata per spiegarvi la forma migliore di cuocere questa massa. 



Per far si che tutte le cappe si dividano, che sia croccante ma non secca, dovete seguire questi semplici passi:

Muffin di cannella con cuore di lampone

Dei muffin molto interessanti, alla cannella e con un cuore di lampone.
La ricetta é un adattazione di un altra che conteneva: burro, uova e latte animale.
Il risultato?, dei muffin leggeri, profumati e che si sciolgono in bocca.



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